冷庫容量包含冷庫的生產(chǎn)能力和冷藏量兩方面的內(nèi)容。冷庫容量一般由計劃任務(wù)書或設(shè)計委托書做出明確的規(guī)定，是冷庫建設(shè)的一項重要指標(biāo)，根據(jù)冷庫容量就能確定冷庫的建筑結(jié)構(gòu)形式、面積、高度和設(shè)計方案。

1.決定冷卻間和凍結(jié)間生產(chǎn)能力的主要因素:

1) 每天大的進貨量，并應(yīng)考慮進貨的不均勻情況。

2)貨物堆放形式。

3)貨物冷卻或冷卻所需的時間及貨物裝卸所需的時間。

2.決定高溫庫和低溫庫(貯藏性庫房)的冷藏容量的主要因素

1)冷卻間或凍結(jié)間的生產(chǎn)能力。

2)貨物堆放形式。

3)貯藏時間。